Molletes mit Chorizo Rezept
Molletes mit Chorizo sind ein traditionelles mexikanisches offenes Sandwich mit geröstetem Brot, belegt mit gebratenen Bohnen, würzigem Chorizo, geschmolzenem Käse und frischer Pico de Gallo – ideal als Frühstück oder Snack.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
2
Zubereitung Molletes mit Chorizo
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
10 Min. - 2
Die Bolillo-Brötchen der Länge nach halbieren.
- 3
Die gebratenen Bohnen gleichmäßig auf jede Brothälfte streichen.
- 4
Den Chorizo in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 8 Minuten braten, bis er vollständig durchgegart und gebräunt ist. Überschüssiges Fett abgießen.
8 Min. - 5
Den gebratenen Chorizo gleichmäßig auf den Bohnen verteilen.
- 6
Den geriebenen Käse großzügig über den Chorizo und die Bohnen streuen.
- 7
Die belegten Brothälften auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
10 Min. - 8
Währenddessen die Pico de Gallo zubereiten: Gehackte Tomate, Zwiebel, Jalapeño, Koriander, Limettensaft und eine Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
- 9
Die fertig gebackenen Molletes aus dem Ofen nehmen und mit der Pico de Gallo als frische Garnitur belegen.
- 10
Heiß als herzhaftes Frühstück oder Snack servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Molletes mit Chorizo
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Deine Bewertung
Dir hat das Molletes mit Chorizo Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.