Mochi-Eiscreme Rezept
Mochi-Eiscreme ist ein japanisches Dessert, bei dem cremiges Eis in einen weichen, zähen Mochi-Reisfladen eingewickelt wird. Diese köstliche und erfrischende Süßigkeit vereint auf wunderbare Weise zwei gegensätzliche Texturen.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
8
Zubereitung Mochi-Eiscreme
- 1
Mochiko (süßes Reismehl), Zucker und Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel glatt rühren.
- 2
Die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen, anschließend die Masse gut umrühren.
- 3
Erneut 1 Minute in der Mikrowelle erhitzen und umrühren, dann nochmals 30 Sekunden erhitzen, bis der Teig klebrig und leicht durchscheinend wird.
- 4
Eine saubere Arbeitsfläche mit Speisestärke bestäuben und den Mochi-Teig darauf geben.
- 5
Den Teig oben ebenfalls mit Speisestärke bestäuben und mit den Händen oder einem Nudelholz auf etwa 6 mm Dicke ausrollen.
- 6
Mit einem runden Ausstecher oder einem Glas Kreise aus dem Mochi-Teig ausstechen.
- 7
Zügig eine kleine Kugel Eiscreme (etwa 50 g) in die Mitte jedes Mochi-Kreises setzen.
- 8
Die Ränder des Mochi-Kreises über das Eis falten und fest zusammendrücken, sodass alles gut verschlossen ist.
- 9
Die Mochi-Eisbällchen mit der Naht nach unten auf ein Tablett legen und vor dem Servieren mindestens 2 Stunden einfrieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
28 g
Fett
6 g
Bewertungen (9)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Deine Bewertung
Dir hat das Mochi-Eiscreme Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.
Zutaten im Lexikon
Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.