Migas Extremeñas Traditionell Rezept
Migas Extremeñas ist ein traditionelles spanisches Gericht aus der Extremadura, das aus gebratenen Brotkrumen, Knoblauch und Chorizo besteht und für seinen herzhaften und rustikalen Geschmack bekannt ist.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Migas Extremeñas Traditionell
- 1
Das Brot in kleine Würfel schneiden und über Nacht trocknen lassen oder leicht anrösten, falls frisches Brot verwendet wird.
- 2
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Knoblauchzehen und gewürfelte Chorizo ins Öl geben und braten, bis der Knoblauch goldbraun ist und die Chorizo ihr Aroma entfaltet.
- 4
Die Knoblauchzehen aus der Pfanne nehmen, damit sie nicht verbrennen, und die getrockneten Brotwürfel hinzufügen.
- 5
Ständig rühren, damit das Brot das Öl und das Chorizo-Aroma aufnimmt, und so lange braten, bis das Brot goldbraun und knusprig ist.
- 6
Nach Geschmack salzen und frisch gehackte Petersilie für eine frische Note hinzufügen.
- 7
Heiß servieren, traditionell begleitet von Weintrauben oder Spiegeleiern nach Wunsch.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g
Bewertungen (12)
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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