Mezze Maniche mit Ricotta Rezept
Mezze Maniche mit Ricotta ist ein einfaches italienisches Nudelgericht, das röhrenförmige Pasta mit cremigem Ricotta und frischen Tomaten zu einer leichten, aromatischen Mahlzeit vereint.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mezze Maniche mit Ricotta
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Mezze-Maniche-Nudeln al dente kochen, dann abgießen und beiseitelegen.
10 Min. - 2
In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anschwitzen, bis er duftet.
2 Min. - 3
Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und köcheln lassen, bis sie weich werden.
5 Min. - 4
Die Hitze reduzieren und den Ricotta unterrühren, bis eine cremige, gleichmäßige Sauce entsteht.
2 Min. - 5
Die gekochten Nudeln in die Pfanne geben und vorsichtig schwenken, sodass sie sich gleichmäßig mit der Ricotta-Tomaten-Sauce bedecken.
- 6
Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Sofort servieren und mit frischen Basilikumblättern garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mezze Maniche mit Ricotta
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (10)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Genau mein Geschmack, vielen Dank dafür!
Ich koche seit über 20 Jahren und bin trotzdem immer wieder auf der Suche nach neuen Ideen. Dieses Rezept hat mich wirklich positiv überrascht. Simpel, ehrlich und einfach richtig gut. Klare 5 Sterne von mir!
Habe es für Freunde gemacht und alle waren hellauf begeistert. Wird jetzt öfter auf den Tisch kommen.
Geschmacklich leider nicht meins.
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Zutaten im Lexikon
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