Mexikanische Austern (Ostiones a la Mexicana) Rezept
Ostiones a la Mexicana sind frische Austern, die mit einer würzigen mexikanischen Salsa aus Tomate, Zwiebel, Jalapeño, Koriander und Limette serviert werden – eine pikante und erfrischende Vorspeise.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mexikanische Austern (Ostiones a la Mexicana)
- 1
Die Austern öffnen und das Fleisch vorsichtig lösen, dabei in der Schale lassen, und beiseitelegen.
- 2
Tomate, weiße Zwiebel und Jalapeño in kleine Würfel schneiden.
- 3
In einer Schüssel die gewürfelte Tomate, Zwiebel, Jalapeño und den gehackten Koriander vermengen.
- 4
Limettensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen und alles gut vermischen, sodass eine frische Salsa entsteht.
- 5
Die Austern auf einem Servierteller anrichten und etwas frische Salsa auf jede Auster geben.
- 6
Sofort als erfrischende Vorspeise servieren, nach Belieben mit extra Limettenspalten dazu.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mexikanische Austern (Ostiones a la Mexicana)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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