Matcha Nama Schokolade Rezept
Matcha Nama Schokolade ist eine luxuriöse japanische Ganache aus cremiger weißer Schokolade und leuchtendem Matcha-Pulver – bekannt für ihre samtige Textur und das feine Teearoma.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
8
Zubereitung Matcha Nama Schokolade
- 1
Die weiße Schokolade in kleine Stücke hacken und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
- 2
Die Sahne in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie leicht zu köcheln beginnt. Nicht aufkochen lassen.
3 Min. - 3
Die heiße Sahne über die gehackte weiße Schokolade gießen und etwa eine Minute ruhen lassen, damit die Schokolade weich wird.
1 Min. - 4
Vorsichtig rühren, bis eine glatte, gleichmäßige Masse entsteht.
- 5
Das Matcha-Pulver in die Schokoladenmasse sieben und unterrühren, bis alles gleichmäßig eingearbeitet ist und keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
- 6
Die Masse in eine kleine, mit Backpapier ausgelegte eckige Form gießen und die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen.
- 7
Mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 8
Nach dem Festwerden aus der Form nehmen und mit einem scharfen Messer in mundgerechte Würfel schneiden.
- 9
Die Matcha Nama Schokoladen vor dem Servieren leicht mit zusätzlichem Matcha-Pulver bestäuben.
Nährwerttabelle
Schätzung basierend auf 8 Portionen Matcha Nama Schokolade
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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