Matcha Latte Rezept
Ein samtiger und cremiger japanischer Grüntee-Latte aus fein gemahlenem Matcha-Pulver, aufgeschäumter Milch und einer leichten Süße.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Matcha Latte
- 1
Das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
- 2
Eine kleine Menge heißes Wasser (nicht kochend, etwa 80 °C) zum Matcha-Pulver in die Schüssel geben.
- 3
Matcha und Wasser mit einem Bambus-Teebesen oder einem kleinen Schneebesen in einer Zickzack-Bewegung kräftig aufschlagen, bis eine schaumige und glatte Masse entsteht.
- 4
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist – alternativ etwa 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
2 Min. - 5
Die Milch mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen, bis sie cremig und schaumig ist.
- 6
Die aufgeschäumte Milch in eine Tasse gießen.
- 7
Den aufgeschlagenen Matcha langsam über die Milch gießen – oder je nach Vorliebe die Milch über den Matcha geben.
- 8
Nach Belieben mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel abschmecken und vorsichtig einrühren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 1 Portionen Matcha Latte
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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