Matcha Latte Rezept
Ein samtiger und cremiger japanischer Grüntee-Latte aus fein gemahlenem Matcha-Pulver, aufgeschäumter Milch und einer leichten Süße.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
5 Min.
Portionen
1
Zubereitung Matcha Latte
- 1
Das Matcha-Pulver durch ein feines Sieb in eine Schüssel sieben, um Klümpchen zu vermeiden.
- 2
Eine kleine Menge heißes Wasser (nicht kochend, etwa 80 °C) zum Matcha-Pulver in die Schüssel geben.
- 3
Matcha und Wasser mit einem Bambus-Teebesen oder einem kleinen Schneebesen in einer Zickzack-Bewegung kräftig aufschlagen, bis eine schaumige und glatte Masse entsteht.
- 4
Die Milch in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie heiß, aber nicht kochend ist – alternativ etwa 1–2 Minuten in der Mikrowelle erhitzen.
- 5
Die Milch mit einem Milchaufschäumer oder Schneebesen aufschäumen, bis sie cremig und schaumig ist.
- 6
Die aufgeschäumte Milch in eine Tasse gießen.
- 7
Den aufgeschlagenen Matcha langsam über die Milch gießen – oder je nach Vorliebe die Milch über den Matcha geben.
- 8
Nach Belieben mit Zucker oder einem anderen Süßungsmittel abschmecken und vorsichtig einrühren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
14 g
Fett
7 g
Bewertungen (11)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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