Maronenpüree mit Sahne Rezept
Maronenpüree mit Sahne ist ein cremiges Dessert aus gekochten Maronen, die mit Milch und Zucker püriert und anschließend mit geschlagener Sahne verfeinert werden. Diese klassische französische Süßspeise verbindet die erdige Süße der Maronen mit einer samtigen Cremigkeit zu einem zarten und wohltuenden Abschluss.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maronenpüree mit Sahne
- 1
Die Maronen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
30 Min. - 2
Die Maronen abgießen und noch warm schälen, dabei sowohl die äußere Schale als auch die innere Haut entfernen.
- 3
Die geschälten Maronen in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einem glatten Püree verarbeiten.
- 4
Das Maronenpüree zusammen mit Zucker und Milch in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren erwärmen, bis die Masse leicht eingedickt ist.
5 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und das Püree etwas abkühlen lassen.
10 Min. - 6
Die Schlagsahne steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 7
Die geschlagene Sahne vorsichtig unter das abgekühlte Maronenpüree heben, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
- 8
Das Dessert in Servierschälchen füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor es serviert wird.
60 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maronenpüree mit Sahne
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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