Maroilles-Käse-Flamiche (Käsekuchen) Rezept
Die Maroilles-Käse-Flamiche ist ein traditioneller französischer Kuchen aus Nordfrankreich mit einer reichhaltigen und cremigen Maroilles-Käse-Füllung in einem knusprigen Blätterteigboden.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Maroilles-Käse-Flamiche (Käsekuchen)
- 1
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
10 Min. - 2
Den Blätterteig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
- 3
Den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit er sich beim Backen nicht aufwölbt.
- 4
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne glatt verrühren.
- 5
Den Maroilles-Käse reiben und die Hälfte davon unter die Ei-Sahne-Mischung rühren.
- 6
Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
- 7
Die Käsemasse gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und dabei einen kleinen Rand freilassen.
- 8
Den restlichen geriebenen Maroilles-Käse gleichmäßig darüber streuen.
- 9
Im vorgeheizten Ofen 25 bis 30 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und der Käse geschmolzen und leicht blubbert.
28 Min. - 10
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Maroilles-Käse-Flamiche (Käsekuchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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