Mango-Habanero-Salsa Rezept
Mango-Habanero-Salsa ist eine lebendige, scharfe Würzsauce im mexikanischen Stil, die süße Mango mit feurigem Habanero-Pfeffer verbindet – perfekt, um Gerichten das gewisse Etwas zu verleihen oder als Dip gereicht zu werden.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Mango-Habanero-Salsa
- 1
Die Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Den Habanero-Chili fein hacken. Wer es weniger scharf mag, entfernt vorher die Kerne.
- 3
Die rote Zwiebel in feine Würfel schneiden und den Koriander fein hacken.
- 4
Mango, Habanero, rote Zwiebel und Koriander in einer Schüssel vermengen.
- 5
Den Saft einer Limette hinzufügen und alles gut vermischen.
- 6
Mit Salz abschmecken und nochmals durchrühren.
- 7
Die Salsa mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können, bevor sie serviert wird.
30 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Mango-Habanero-Salsa
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (6)
Das Rezept ist grundsätzlich in Ordnung, aber ich hatte mehr erwartet. Die Anleitung ist verständlich und die Zubereitung unkompliziert, das Ergebnis war aber geschmacklich eher durchschnittlich. Würde es mit mehr Gewürzen und vielleicht einer anderen Beilage nochmal versuchen.
Im Großen und Ganzen in Ordnung, aber die Würzung war mir etwas zu mild. Beim nächsten Mal werde ich mehr Knoblauch und Chili verwenden.
Wirklich klasse, werde ich weiterempfehlen.
Hab das für ein Abendessen mit Kollegen gekocht und es gab nur Komplimente. Die Vorbereitung ging schnell und die Anleitung war sehr klar. Sogar der vegetarische Kollege war überzeugt. Wird auf jeden Fall wiederholt!
Normalerweise probiere ich Rezepte nur einmal aus, aber bei diesem mache ich eine Ausnahme. Es ist einfach zu gut, um es nur einmal zu machen. Die Balance aus Aromen ist wirklich perfekt abgestimmt.
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Zutaten im Lexikon
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