Mandarinen-Sorbet Rezept
Mandarinen-Sorbet ist ein erfrischendes und süßes Gefrorenes aus frischem Mandarinensaft, Zucker und Zitronensaft – perfekt als leichtes, fruchtig-spritziges Dessert.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
4
Zubereitung Mandarinen-Sorbet
- 1
Die Mandarinen gründlich waschen und schälen, dabei möglichst viel der weißen Innenhaut entfernen, um Bitterkeit zu vermeiden.
- 2
Die Mandarinenspalten voneinander trennen und dabei alle Kerne entfernen.
- 3
Die Mandarinenspalten zusammen mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und alles glatt pürieren.
- 4
Die Masse durch ein feines Sieb streichen, um Fruchtfleisch und Fasern zu entfernen und eine glatte Sorbetbasis zu erhalten.
- 5
Die Masse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen, damit sich das Aroma entfaltet und das Einfrieren besser gelingt.
- 6
Die gekühlte Masse in eine Eismaschine füllen und nach Herstelleranweisung rühren, bis eine cremige Soft-Eis-Konsistenz entsteht.
- 7
Das Sorbet in einen gefriergeeigneten Behälter umfüllen und 2 bis 4 Stunden einfrieren, bis es fest ist.
- 8
Vor dem Servieren das Sorbet einige Minuten bei Raumtemperatur antauen lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
120 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
29 g
Fett
0 g
Bewertungen (12)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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