Macaroni and Cheese auf dem Herd Rezept
Ein klassisches cremiges Macaroni and Cheese vom Herd mit einer samtigen Cheddar-Käsesauce, die die zarte Pasta überzieht – perfekt für eine schnelle und herzhafte Mahlzeit.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Macaroni and Cheese auf dem Herd
- 1
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Macaroni darin al dente kochen, etwa 7–8 Minuten, dann abgießen.
- 2
Im selben Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 3
Das Mehl zur geschmolzenen Butter geben und unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen eine Mehlschwitze herstellen; etwa 1–2 Minuten garen, ohne sie bräunen zu lassen.
- 4
Die Milch nach und nach einrühren und dabei darauf achten, dass die Masse glatt und klümpchenfrei bleibt.
- 5
Die Milchmischung unter häufigem Rühren kochen, bis sie eindickt und an einem Löffel haftet, etwa 5 Minuten.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und die Sauce glatt ist.
- 7
Die Käsesauce mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 8
Die abgegossenen Macaroni zurück in den Topf geben und alles gut verrühren, bis die Pasta gleichmäßig mit der Käsesauce überzogen ist.
- 9
Sofort heiß und cremig servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
22 g
Kohlenhydrate
42 g
Fett
22 g
Bewertungen (6)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Hat leider nicht so gut geklappt wie erhofft.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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