Lychee-Saft Nam Linjee Rezept

Zubereitung Lychee-Saft Nam Linjee

1. 1

   Die Lychees schälen und entkernen, dann mit Wasser glatt pürieren, um Lychee-Saft herzustellen.

2. 2

   Den Lychee-Saft durch ein feines Sieb passieren, um Fruchtfleisch und feste Bestandteile zu entfernen und einen klaren Saft zu erhalten.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Reismehl mit etwas Wasser zu einem glatten, klümpchenfreien Teig anrühren.

4. 4

   Das restliche Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Reismehlteig unter ständigem Rühren nach und nach einrühren, bis eine klare, dickflüssige Gallerte (Nam Linjee) entsteht.

   5 Min.
5. 5

   Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Masse eindickt und durchsichtig wird, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

   5 Min.
6. 6

   Die abgekühlte Nam-Linjee-Gallerte in Serviergl äser oder Schüsseln füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

   60 Min.
7. 7

   Zum Servieren den frischen Lychee-Saft über die gekühlte Nam-Linjee-Gallerte gießen.

8. 8

   Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen, damit das Dessert schön erfrischend und kühl bleibt.