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Lychee-Saft Nam Linjee
GetränkeMittel4.6

Lychee-Saft Nam Linjee Rezept

Lychee-Saft Nam Linjee ist ein erfrischendes thailändisches Dessertgetränk mit süßem Lychee-Saft, der mit einer glatten, durchsichtigen Reismehlgallerte namens Nam Linjee kombiniert und gekühlt serviert wird.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

10 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Lychee-Saft Nam Linjee

  1. 1

    Die Lychees schälen und entkernen, dann mit Wasser glatt pürieren, um Lychee-Saft herzustellen.

  2. 2

    Den Lychee-Saft durch ein feines Sieb passieren, um Fruchtfleisch und feste Bestandteile zu entfernen und einen klaren Saft zu erhalten.

  3. 3

    In einer separaten Schüssel das Reismehl mit etwas Wasser zu einem glatten, klümpchenfreien Teig anrühren.

  4. 4

    Das restliche Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Reismehlteig unter ständigem Rühren nach und nach einrühren, bis eine klare, dickflüssige Gallerte (Nam Linjee) entsteht.

    5 Min.
  5. 5

    Unter ständigem Rühren weiterkochen, bis die Masse eindickt und durchsichtig wird, dann vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

    5 Min.
  6. 6

    Die abgekühlte Nam-Linjee-Gallerte in Serviergl äser oder Schüsseln füllen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.

    60 Min.
  7. 7

    Zum Servieren den frischen Lychee-Saft über die gekühlte Nam-Linjee-Gallerte gießen.

  8. 8

    Nach Belieben Eiswürfel hinzufügen, damit das Dessert schön erfrischend und kühl bleibt.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Lychee-Saft Nam Linjee

87
kcal
1.8g
Protein
19.3g
Kohlenhydr.
0.2g
Fett
Kalorien87.0 kcal(4%)
Protein1.8 g(4%)
Kohlenhydrate19.3 g(7%)
davon Zucker0.1 g(0%)
Fett0.2 g(0%)
davon gesättigt0.0 g(0%)
Ballaststoffe0.5 g(2%)
Natrium6.8 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium15.0 mg(2%)
Eisen0.1 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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