Longan-Saft (Nam Lamyai) Rezept
Longan-Saft, auf Thai als Nam Lamyai bekannt, ist ein süßes und erfrischendes tropisches Fruchtgetränk aus frischem Longan-Fruchtfleisch, das in Südostasien wegen seines zarten Aromas und seiner kühlenden Eigenschaften sehr beliebt ist.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Longan-Saft (Nam Lamyai)
- 1
Die Longan-Früchte gründlich waschen und die äußere Schale entfernen, um das frische Fruchtfleisch freizulegen.
- 2
Die Kerne aus dem Fruchtfleisch entfernen, um es für die Saftherstellung vorzubereiten.
- 3
Das entkernte Longan-Fruchtfleisch in einen Mixer geben und nach Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- 4
Zucker nach Geschmack hinzufügen und alles glatt mixen.
- 5
Die gemixtе Masse durch ein feines Sieb oder ein Musselintuch passieren, um das Fruchtfleisch zu entfernen und einen klaren Saft zu erhalten.
- 6
Den Longan-Saft mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.
30 Min. - 7
Den gekühlten Longan-Saft über Eiswürfel servieren und genießen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Longan-Saft (Nam Lamyai)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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