Lon Tao Jeow (Sojabohnen-Kokos-Dip) Rezept
Lon Tao Jeow ist ein traditioneller laotischer Dip aus Sojabohnen und Kokosnuss, der für seine cremige Konsistenz und seine ausgewogene Kombination aus Schärfe, Salzigkeit und Süße bekannt ist. Er wird typischerweise als Vorspeise oder Snack gereicht.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lon Tao Jeow (Sojabohnen-Kokos-Dip)
- 1
Die getrockneten Sojabohnen über Nacht oder mindestens 8 Stunden in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
- 2
Die eingeweichten Sojabohnen abgießen und gründlich abspülen.
- 3
Die eingeweichten Sojabohnen zusammen mit der Kokosnusscreme in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu einer glatten Paste verarbeiten.
- 4
Die Masse in eine Schüssel umfüllen und fein gehackte rote Chilischote, gehackten Koriander, gepressten Knoblauch, Salz und Zucker hinzufügen.
- 5
Alle Zutaten gut miteinander vermengen und die Würzung nach Geschmack mit etwas mehr Salz oder Zucker abstimmen.
- 6
Den Dip mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- 7
Kalt oder bei Zimmertemperatur als Dip mit frischem Rohgemüse oder knusprigen Reiskräckern servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
7 g
Bewertungen (10)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Geschmacklich nicht ganz meins.
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
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