Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino) Rezept
Löffelkonfekt mit Kirschen, bekannt als Vissino, ist ein traditionelles griechisches Eingemachtes mit ganzen Kirschen, die in einem aromatischen Zuckersirup gekocht werden und die natürliche Süße der Früchte in den Vordergrund stellen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
1 Std.
Portionen
8
Zubereitung Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino)
- 1
Die Kirschen gründlich waschen, Stiele sowie Blätter und fehlerhafte Stellen entfernen.
- 2
Kirschen, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem großen Topf vermengen.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- 4
Die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 45 bis 60 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Sirup eindickt und die Kirschen durchsichtig werden.
- 5
Häufig umrühren, damit nichts ansetzt, und den entstehenden Schaum von der Oberfläche abschöpfen.
- 6
Nach dem Kochen vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Kirschen und Sirup in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
- 8
Gekühlt oder bei Raumtemperatur löffelweise als süßes Topping oder Dessertbeilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
150 kcal
Protein
1 g
Kohlenhydrate
36 g
Fett
0 g
Bewertungen (12)
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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