gute rezepte – für jeden Tag
Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino)
DessertsMittel4.9

Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino) Rezept

Löffelkonfekt mit Kirschen, bekannt als Vissino, ist ein traditionelles griechisches Eingemachtes mit ganzen Kirschen, die in einem aromatischen Zuckersirup gekocht werden und die natürliche Süße der Früchte in den Vordergrund stellen.

Zubereitungszeit gesamt

1 Std. 15 Min.

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

1 Std.

Portionen

8

Teilen:

Zubereitung Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino)

  1. 1

    Die Kirschen gründlich waschen, Stiele sowie Blätter und fehlerhafte Stellen entfernen.

  2. 2

    Kirschen, Zucker, Wasser und Zitronensaft in einem großen Topf vermengen.

  3. 3

    Die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

    10 Min.
  4. 4

    Die Hitze reduzieren und das Ganze etwa 45 bis 60 Minuten sanft köcheln lassen, bis der Sirup eindickt und die Kirschen durchsichtig werden.

    52 Min.
  5. 5

    Häufig umrühren, damit nichts ansetzt, und den entstehenden Schaum von der Oberfläche abschöpfen.

  6. 6

    Nach dem Kochen vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

  7. 7

    Kirschen und Sirup in sterilisierte Gläser füllen, fest verschließen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

  8. 8

    Gekühlt oder bei Raumtemperatur löffelweise als süßes Topping oder Dessertbeilage servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 8 Portionen Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino)

402
kcal
0g
Protein
100.1g
Kohlenhydr.
0g
Fett
Kalorien402.0 kcal(20%)
Protein0.0 g(0%)
Kohlenhydrate100.1 g(38%)
davon Zucker100.1 g(200%)
Fett0.0 g(0%)
davon gesättigt0.0 g(0%)
Ballaststoffe0.0 g(0%)
Natrium6.7 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C2.5 mg(3%)
Calcium4.8 mg(1%)
Eisen0.2 mg(1%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Deine Bewertung

Dir hat das Löffelkonfekt mit Kirschen (Vissino) Kochrezept gut geschmeckt? Dann lass Deine Bewertung hier.

Zutaten im Lexikon

Erfahre mehr über die Zutaten in diesem Rezept.

ZitronensaftZucker