Lamyai Longan in Sirup Rezept
Lamyai Longan in Sirup ist ein erfrischendes thailändisches Dessert mit süßen Longan-Früchten, die in einem einfachen Zuckersirup eingelegt werden – am besten gekühlt serviert.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Lamyai Longan in Sirup
- 1
Die frischen Longan-Früchte unter kaltem Wasser gründlich abspülen.
- 2
Die Longan-Früchte vorsichtig schälen, um die dünne braune Schale zu entfernen, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen.
- 3
Die geschälten Longan-Früchte entkernen und das saftige Fruchtfleisch beiseitelegen.
- 4
Wasser und Zucker in einem Kochtopf zusammengeben und bei niedriger Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein klarer Sirup entstanden ist.
5 Min. - 5
Das geschälte und entkerte Longan-Fruchtfleisch in den Sirup geben und 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5 Min. - 6
Den Topf vom Herd nehmen und die Longan-Früchte im Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Die Longan-Früchte zusammen mit dem Sirup in ein sauberes Glas oder einen Behälter umfüllen und vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Lamyai Longan in Sirup
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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