Kuymak Kahvalti (Schwarzmeer-Käsefondue) Rezept
Kuymak Kahvalti ist ein traditionelles türkisches Frühstücksgericht aus der Schwarzmeerregion – ein cremiges und zähflüssiges Käsefondue aus Maisgrieß, Butter und einem besonderen Schmelzkäse, das heiß serviert wird und sich perfekt zum Dippen mit Brot eignet.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Kuymak Kahvalti (Schwarzmeer-Käsefondue)
- 1
Die Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze vollständig schmelzen und erwärmen.
- 2
Den Maisgrieß zur geschmolzenen Butter geben und etwa 2–3 Minuten unter ständigem Rühren leicht anrösten, bis ein nussiges Aroma entsteht.
- 3
Das heiße Wasser nach und nach unter ständigem Rühren hinzugießen, damit keine Klumpen entstehen. Weiterrühren, bis die Masse leicht andickt.
- 4
Den geriebenen Muhlama-Käse zur Masse geben (falls nicht erhältlich, kann eine Mischung aus Mozzarella und Cheddar verwendet werden).
- 5
Weiterrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und die Masse eine glatte, zähflüssige und cremige Fondue-Konsistenz erreicht hat.
- 6
Den Topf vom Herd nehmen und das Gericht sofort servieren – am besten mit frischem Brot zum Dippen.
- 7
Nach Belieben mit etwas schwarzem Pfeffer bestreuen oder mit frischen Tomaten- und Gurkenscheiben servieren, um ein authentisches Schwarzmeer-Frühstückserlebnis zu genießen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
18 g
Kohlenhydrate
25 g
Fett
30 g
Bewertungen (4)
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Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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