Krema (Griechische Creme) Rezept
Krema ist ein traditionelles griechisches Dessert – eine cremige, samtige Puddinkcreme, die mit Vanille aromatisiert und oft mit Zimt bestreut wird. Sie ist einfach zuzubereiten und wird gekühlt genossen.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
6
Zubereitung Krema (Griechische Creme)
- 1
Zucker, Speisestärke und Salz in einem mittelgroßen Topf gut miteinander verquirlen.
- 2
Die Milch nach und nach unter ständigem Rühren zu den trockenen Zutaten geben, damit keine Klümpchen entstehen.
- 3
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Masse unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie eindickt und leicht zu köcheln beginnt.
10 Min. - 4
Sobald die Creme eingedickt ist, die Hitze reduzieren und Butter sowie Vanilleextrakt einrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen und die Masse glatt ist.
2 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Creme kurz abkühlen lassen, dann in Dessertschälchen oder eine große Schüssel füllen.
5 Min. - 6
Die Oberfläche der Creme direkt mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet, und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
120 Min. - 7
Nach Belieben vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt oder Orangenabrieb bestreuen, um der Creme zusätzliches Aroma und eine ansprechende Optik zu verleihen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Krema (Griechische Creme)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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