Kotopoulo Scharas (Gegrilltes Hähnchen) Rezept
Kotopoulo Scharas ist ein traditionelles griechisches Grillhähnchen, das in einer aromatischen Mischung aus Zitrone, Olivenöl, Knoblauch und Oregano mariniert wird. Das Ergebnis ist zartes, würziges Fleisch – ideal für ein mediterranes Mahl.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kotopoulo Scharas (Gegrilltes Hähnchen)
- 1
Für die Marinade Olivenöl, Zitronensaft, gepressten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen.
- 2
Die Hähnchenstücke waschen, trocken tupfen und anschließend in die Marinade legen, sodass sie rundum gut bedeckt sind.
- 3
Das Hähnchen abgedeckt mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank marinieren, damit es das Aroma vollständig aufnehmen kann.
120 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 5
Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und die überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- 6
Die Hähnchenstücke auf den Grill legen und je Seite 6–8 Minuten grillen, bis das Fleisch vollständig durchgegart ist und der austretende Saft klar läuft.
14 Min. - 7
Während des Grillens das Hähnchen gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen, um noch mehr Geschmack zu erzielen.
- 8
Das fertig gegrillte Hähnchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen.
3 Min. - 9
Das gegrillte Hähnchen mit Zitronenspalten sowie einem griechischen Salat oder geröstetem Gemüse als Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kotopoulo Scharas (Gegrilltes Hähnchen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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