Kol Böregi (Armförmiges Rollgebäck) Rezept
Kol Böregi ist ein traditionelles türkisches Herzhaftes Gebäck aus dünnem Filoteig, der mit einer Käse-Petersilien-Füllung gerollt, zu einer armförmigen Spirale geformt und goldbraun gebacken wird.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
6
Zubereitung Kol Böregi (Armförmiges Rollgebäck)
- 1
Die Füllung zubereiten, indem zerbröckelter Weißkäse und fein gehackte frische Petersilie in einer Schüssel vermischt werden.
- 2
Auf einer sauberen Arbeitsfläche ein Blatt Filoteig ausbreiten und dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 3
Eine dünne Schicht der Käse-Petersilien-Füllung entlang einer Seite des Filoteigs verteilen.
- 4
Den Filoteig von der gefüllten Seite her fest aufrollen, sodass eine lange Rolle entsteht.
- 5
Die Rolle auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einer Spirale oder Armform aufrollen.
- 6
Die Oberfläche des geformten Gebäcks mit weiterer zerlassener Butter bestreichen, damit es beim Backen schön knusprig wird.
- 7
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- 8
Das Gebäck im vorgeheizten Ofen etwa 30 bis 40 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
- 9
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
18 g
Bewertungen (9)
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Ich würde es beim nächsten Mal etwas anders machen.
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