Kokosbusserl Rezept
Kokosbusserl sind luftige und zarte Baisergebäcke mit Kokosraspeln, die einen süßen und zart-zähen Genuss bieten und in vielen Küchen beliebt sind.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
12
Zubereitung Kokosbusserl
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer Rührschüssel das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- 3
Den Zucker nach und nach einrieseln lassen und dabei weiter schlagen, bis ein fester, glänzender Eischnee entsteht.
- 4
Die Kokosraspeln vorsichtig unterheben, sodass die Masse gut vermischt ist, ohne dass sie zusammenfällt.
- 5
Mit einem Löffel oder einem Spritzbeutel kleine Häufchen auf das vorbereitete Backblech setzen und dabei etwas Abstand lassen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 12 bis 15 Minuten backen, bis die Ränder und der Boden goldbraun sind.
- 7
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kokosbusserl vollständig auskühlen lassen, bevor sie auf ein Kuchengitter oder einen Servierteller umgesetzt werden.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
85 kcal
Protein
2 g
Kohlenhydrate
12 g
Fett
5 g
Bewertungen (5)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
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Zutaten im Lexikon
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