Knusprige Rösti Rezept
Knusprige Rösti aus geriebenen Kartoffeln, goldbraun gebraten – ein klassisches Frühstücks-Beilagengericht.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
2
Zubereitung Knusprige Rösti
- 1
Die Kartoffel schälen und mit einer groben Reibe raspeln.
- 2
Die geriebene Kartoffel in ein sauberes Küchentuch geben und so viel Feuchtigkeit wie möglich ausdrücken.
- 3
Die getrockneten Kartoffelraspeln in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Das Pflanzenöl in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Kartoffelraspeln in die Pfanne geben und gleichmäßig zu einer dünnen Schicht ausbreiten.
- 6
Etwa 5 bis 7 Minuten ohne Rühren braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
6 Min. - 7
Die Rösti vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und die andere Seite weitere 5 bis 7 Minuten braten, bis sie knusprig und durchgegart ist.
6 Min. - 8
Die fertigen Rösti auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, damit das überschüssige Öl abtropfen kann.
- 9
Sofort heiß und knusprig servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
3 g
Kohlenhydrate
20 g
Fett
9 g
Bewertungen (9)
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Braucht deutlich mehr Würze.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
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