Knusprige Artischocken-Chips Rezept
Knusprige Artischocken-Chips sind dünn geschnittene Artischockenherzen, die goldbraun und herrlich knusprig gebacken werden – ein gesunder und aromatischer Snack oder Appetithappen.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Knusprige Artischocken-Chips
- 1
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Die Artischockenherzen in sehr dünne Scheiben schneiden, etwa 2–3 mm dick.
- 3
Die Artischockenscheiben in einer Schüssel mit Olivenöl vermengen, sodass sie gleichmäßig benetzt sind.
- 4
Die Scheiben mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit Paprikapulver oder Knoblauchpulver würzen.
- 5
Die Scheiben in einer einzigen Lage auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, ohne dass sie sich überlappen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Chips goldbraun und knusprig sind. Dabei zur Hälfte der Backzeit einmal wenden, damit sie gleichmäßig garen.
18 Min. - 7
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Chips einige Minuten abkühlen lassen – sie werden beim Abkühlen noch knuspriger.
3 Min. - 8
Sofort als knusprigen Snack oder Appetithappen servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Knusprige Artischocken-Chips
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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