Knoblauchsuppe mit Ei Rezept
Eine einfache und wohltuende Knoblauchsuppe, verfeinert mit zarten Ei-Fäden – beliebt für ihren beruhigenden und aromatischen Charakter.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Knoblauchsuppe mit Ei
- 1
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten sanft anbraten, bis er goldgelb und aromatisch ist.
5 Min. - 3
Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
15 Min. - 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 5
Die verquirlten Eier langsam in die köchelnde Suppe einrühren und dabei sanft rühren, sodass feine Ei-Fäden entstehen.
- 6
Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die Knoblauchsuppe heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
110 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
4 g
Fett
7 g
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