Knoblauchsuppe mit Ei Rezept
Eine einfache und wohltuende Knoblauchsuppe, verfeinert mit zarten Ei-Fäden – beliebt für ihren beruhigenden und aromatischen Charakter.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
4
Zubereitung Knoblauchsuppe mit Ei
- 1
Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, den Knoblauch dazugeben und etwa 5 Minuten sanft anbraten, bis er goldgelb und aromatisch ist.
5 Min. - 3
Die Hühnerbrühe in den Topf gießen und aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen.
15 Min. - 4
Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 5
Die verquirlten Eier langsam in die köchelnde Suppe einrühren und dabei sanft rühren, sodass feine Ei-Fäden entstehen.
- 6
Die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
- 7
Die Knoblauchsuppe heiß servieren und nach Belieben mit gehackter Petersilie garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Knoblauchsuppe mit Ei
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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