Kluay Cheuam (Bananen in Sirup) Rezept
Kluay Cheuam ist ein traditionelles thailändisches Dessert mit Bananenscheiben, die in einem süßen Sirup gegart werden – warm oder gekühlt ein Genuss. Die natürliche Süße der Bananen wird durch einen einfachen Zuckersirup unterstrichen, der manchmal mit Kokosmilch verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kluay Cheuam (Bananen in Sirup)
- 1
Bananen schälen und quer in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Wasser, Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5 Min. - 3
Die Bananenscheiben in den Sirup geben und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Bananen weich sind, aber noch ihre Form behalten.
10 Min. - 4
Den Topf vom Herd nehmen und die Bananen im Sirup abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
- 5
Die Bananen warm oder gekühlt servieren – nach Belieben mit einem Schuss Kokosmilch für eine besonders cremige Note.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kluay Cheuam (Bananen in Sirup)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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