Klassischer Macaroni and Cheese Rezept
Klassischer Macaroni and Cheese ist ein herzhafter, cremiger Nudelauflauf mit einer reichhaltigen Käsesauce aus Cheddar, Mehl, Butter und Milch, überbacken mit einer goldbraunen Kruste.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassischer Macaroni and Cheese
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Die Makkaroni in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, etwa 8 Minuten. Abgießen und beiseitelegen.
8 Min. - 3
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 4
Das Mehl einrühren und unter ständigem Rühren etwa 1 Minute anschwitzen, bis eine Mehlschwitze entsteht.
1 Min. - 5
Die Milch nach und nach einrühren und unter häufigem Rühren köcheln lassen, bis die Sauce eindickt und glatt ist.
5 Min. - 6
Die Sauce vom Herd nehmen und den geriebenen Cheddar-Käse einrühren, bis er vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.
- 7
Die Käsesauce mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 8
Die gekochten Makkaroni und die Käsesauce in einer Auflaufform vermengen und vorsichtig umrühren, sodass die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
- 9
Nach Belieben zusätzlich geriebenen Käse und Semmelbrösel darüberstreuen, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
- 10
Im vorgeheizten Ofen 20 bis 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und leicht blubbrig ist.
23 Min. - 11
Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Klassischer Macaroni and Cheese
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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