Klassische Vinaigrette Rezept
Eine einfache und klassische französische Vinaigrette aus Senf, Essig und Olivenöl – perfekt für Salate und Dressings.
Zubereitungszeit gesamt
5 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Klassische Vinaigrette
- 1
Essig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut miteinander verrühren.
- 2
Das Olivenöl unter ständigem Rühren langsam einträufeln, damit sich eine cremige Emulsion bildet.
- 3
Abschmecken und bei Bedarf mit etwas mehr Salz oder Pfeffer nachwürzen.
- 4
Sofort verwenden oder in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren. Falls sich die Vinaigrette absetzt, vor dem Servieren erneut gut durchrühren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
90 kcal
Protein
0 g
Kohlenhydrate
0.5 g
Fett
10 g
Bewertungen (9)
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Geht so. Geschmacklich noch Luft nach oben.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Ganz ok, aber ich würde mehr Gewürze nehmen.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
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Zutaten im Lexikon
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