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Kinu-Tofu mit Yuzu-Ponzu
VorspeisenEinfach4.1

Kinu-Tofu mit Yuzu-Ponzu Rezept

Kinu-Tofu mit Yuzu-Ponzu ist ein zartes japanisches Gericht aus samtig-weichem Seidentofu, der mit einer frisch-würzigen Yuzu-Ponzu-Sauce übergossen wird – eine leichte und erfrischende Vorspeise oder Beilage.

Zubereitungszeit gesamt

10 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Kinu-Tofu mit Yuzu-Ponzu

  1. 1

    Den Kinu-Tofu vorsichtig abtropfen lassen und in mundgerechte Würfel schneiden.

  2. 2

    Die Tofuwürfel behutsam auf einem Servierteller anrichten, damit sie nicht zerbrechen.

  3. 3

    Die Yuzu-Ponzu-Sauce gleichmäßig über den Tofu gießen.

  4. 4

    Nach Belieben mit fein gehackten Frühlingszwiebeln und etwas geriebenem Daikon-Rettich garnieren.

  5. 5

    Gut gekühlt sofort als erfrischende Vorspeise oder Beilage servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Kinu-Tofu mit Yuzu-Ponzu

176
kcal
23.4g
Protein
0.4g
Kohlenhydr.
8.5g
Fett
Kalorien176.0 kcal(9%)
Protein23.4 g(47%)
Kohlenhydrate0.4 g(0%)
davon Zucker0.3 g(1%)
Fett8.5 g(11%)
davon gesättigt1.4 g(7%)
Ballaststoffe2.1 g(8%)
Natrium22.8 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C4.1 mg(5%)
Calcium281.1 mg(35%)
Eisen4.3 mg(31%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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FrühlingszwiebelYuzu-Ponzu-Sauce