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Kasarlı Gözleme (Türkisches Fladenbrot mit Kaşar-Käse)
HauptgerichteMittel4.3

Kasarlı Gözleme (Türkisches Fladenbrot mit Kaşar-Käse) Rezept

Kasarlı Gözleme ist ein traditionelles türkisches Fladenbrot, gefüllt mit geschmolzenem Kaşar-Käse. Es ist ein einfaches und köstliches herzhaftes Gebäck, das als Straßenessen oder leichte Mahlzeit sehr beliebt ist.

Zubereitungszeit gesamt

35 Min.

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Kasarlı Gözleme (Türkisches Fladenbrot mit Kaşar-Käse)

  1. 1

    Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Nach und nach lauwarmes Wasser einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.

  2. 2

    Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

    10 Min.
  3. 3

    Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

    30 Min.
  4. 4

    Den Teig in gleich große Portionen teilen und jede Portion dünn und rund ausrollen.

  5. 5

    Den Kaşar-Käse reiben und großzügig auf einer Hälfte jedes Teigfladens verteilen.

  6. 6

    Den Teig über den Käse klappen und die Ränder fest zusammendrücken, damit sie gut verschlossen sind.

  7. 7

    Eine Pfanne oder ein Grillblech bei mittlerer Hitze erhitzen. Das gefüllte Fladenbrot hineinlegen und 2–3 Minuten goldbraun braten.

    3 Min.
  8. 8

    Wenden und die andere Seite weitere 2–3 Minuten braten, bis das Brot durchgegart und der Käse geschmolzen ist.

    3 Min.
  9. 9

    Vom Herd nehmen und nach Belieben mit zerlassener Butter bestreichen. Warm servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Kasarlı Gözleme (Türkisches Fladenbrot mit Kaşar-Käse)

301
kcal
9.4g
Protein
52g
Kohlenhydr.
5.1g
Fett
Kalorien301.0 kcal(15%)
Protein9.4 g(19%)
Kohlenhydrate52.0 g(20%)
davon Zucker0.4 g(1%)
Fett5.1 g(7%)
davon gesättigt2.8 g(14%)
Ballaststoffe4.9 g(20%)
Natrium480.0 mg(21%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.0 mg(0%)
Calcium20.9 mg(3%)
Eisen1.3 mg(9%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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