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Karotten-Joghurt-Vorspeise
VorspeisenEinfach4.0

Karotten-Joghurt-Vorspeise Rezept

Eine einfache und erfrischende türkische Vorspeise aus geraspelten Karotten, gemischt mit Joghurt, Knoblauch und Gewürzen, oft garniert mit Olivenöl und Kräutern.

Zubereitungszeit gesamt

10 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Karotten-Joghurt-Vorspeise

  1. 1

    Die Karotte schälen und fein raspeln.

  2. 2

    Die geraspelte Karotte in eine Schüssel geben und den Joghurt hinzufügen.

  3. 3

    Den gepressten Knoblauch dazugeben.

  4. 4

    Nach Geschmack salzen und alle Zutaten gründlich vermengen.

  5. 5

    Wer möchte, kann vor dem Servieren etwas Olivenöl darüberträufeln, um dem Gericht mehr Aroma zu verleihen.

  6. 6

    Mit getrockneter Minze oder frischer Petersilie garnieren, falls vorhanden.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Karotten-Joghurt-Vorspeise

68
kcal
2g
Protein
2.1g
Kohlenhydr.
5.5g
Fett
Kalorien68.0 kcal(3%)
Protein2.0 g(4%)
Kohlenhydrate2.1 g(1%)
davon Zucker2.1 g(4%)
Fett5.5 g(7%)
davon gesättigt1.6 g(8%)
Ballaststoffe0.2 g(1%)
Natrium48.7 mg(2%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C0.1 mg(0%)
Calcium55.4 mg(7%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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KarotteGetrocknete MinzeKnoblauchOlivenölSalzJoghurt