Karotten-Joghurt-Salat Rezept
Karotten-Joghurt-Salat ist eine einfache und erfrischende türkische Beilage aus geriebenen Karotten mit cremigem Joghurt, verfeinert mit Knoblauch und Gewürzen. Er ist leicht, gesund und schnell zubereitet.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
2
Zubereitung Karotten-Joghurt-Salat
- 1
Die Karotte schälen und fein reiben.
- 2
Die geriebene Karotte in einer Schüssel mit dem Joghurt vermischen.
- 3
Gepressten oder fein gehackten Knoblauch, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 4
Alles gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- 5
Nach Belieben vor dem Servieren etwas getrocknete Minze oder frisch gehackte Petersilie darüberstreuen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Karotten-Joghurt-Salat
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (3)
Richtig lecker geworden! Mein Partner, der sonst sehr wählerisch ist, fand es auch klasse.
Wir haben es spontan am Sonntagabend ausprobiert und waren beide total angetan. Die Zutaten hatten wir größtenteils schon da, was es noch praktischer macht. Geschmacklich war es wirklich herausragend.
Hat grundsätzlich funktioniert, nur die Mengenangaben waren bei mir etwas knapp. Musste spontan noch Zutaten nachkaufen.
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Zutaten im Lexikon
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