Karavides (Gegrillte Flusskrebse) Rezept
Karavides ist ein traditionelles griechisches Gericht mit frischen Flusskrebsen, die mit einer einfachen Knoblauch-Zitronen-Marinade perfekt gegrillt werden und ein köstliches Meeresfrüchte-Erlebnis bieten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karavides (Gegrillte Flusskrebse)
- 1
Die Flusskrebse gründlich unter kaltem fließendem Wasser säubern und alle Verunreinigungen entfernen.
- 2
Für die Marinade Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die gesäuberten Flusskrebse in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
30 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 5
Die Flusskrebse auf dem Grill verteilen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Schalen leuchtend rot werden und das Fleisch durchgegart ist.
10 Min. - 6
Die Flusskrebse vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie sowie Zitronenspalten garnieren.
- 7
Sofort heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karavides (Gegrillte Flusskrebse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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