Karavides (Gegrillte Flusskrebse) Rezept
Karavides ist ein traditionelles griechisches Gericht mit frischen Flusskrebsen, die mit einer einfachen Knoblauch-Zitronen-Marinade perfekt gegrillt werden und ein köstliches Meeresfrüchte-Erlebnis bieten.
Zubereitungszeit gesamt
25 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
4
Zubereitung Karavides (Gegrillte Flusskrebse)
- 1
Die Flusskrebse gründlich unter kaltem fließendem Wasser säubern und alle Verunreinigungen entfernen.
- 2
Für die Marinade Olivenöl, gepressten Knoblauch, Zitronensaft, gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- 3
Die gesäuberten Flusskrebse in die Marinade geben und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen können.
30 Min. - 4
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
5 Min. - 5
Die Flusskrebse auf dem Grill verteilen und je Seite etwa 4–5 Minuten grillen, bis die Schalen leuchtend rot werden und das Fleisch durchgegart ist.
10 Min. - 6
Die Flusskrebse vom Grill nehmen und mit frischer Petersilie sowie Zitronenspalten garnieren.
- 7
Sofort heiß servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Karavides (Gegrillte Flusskrebse)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Bewertungen (5)
Schon zum dritten Mal nachgekocht, wird jedes Mal besser. Absolut empfehlenswert!
Das ist mit Abstand eines der besten Rezepte, die ich hier gefunden habe. Die Anleitung ist klar und die Mengenangaben stimmen perfekt. Habe es jetzt schon viermal gemacht und es wird jedes Mal besser. Absolute Empfehlung!
Hatte erst Bedenken wegen der ungewöhnlichen Zutatenkombination, aber es hat sich absolut gelohnt. Sehr kreativ!
Die Zubereitung hat gut geklappt, allerdings fand ich das Ergebnis etwas fad. Mit ein paar eigenen Anpassungen könnte es besser werden.
Habe es mit ein paar eigenen Ideen ergänzt und es war fantastisch. Tolles Basisrezept!
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Zutaten im Lexikon
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