Kaffee-Gelee Rezept
Kaffee-Gelee ist ein beliebtes japanisches Dessert aus aufgebrühtem Kaffee und Gelatine, das gekühlt serviert wird – oft mit gesüßter Sahne oder Milch als erfrischende und leicht bittere Nachspeise.
Zubereitungszeit gesamt
4 Std. 15 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
4 Std.
Portionen
4
Zubereitung Kaffee-Gelee
- 1
Starken Kaffee aufbrühen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
10 Min. - 2
Gelatinepulver über kaltes Wasser streuen und einige Minuten quellen lassen.
5 Min. - 3
Die gequollene Gelatine vorsichtig erwärmen, bis sie vollständig aufgelöst ist – dabei nicht kochen.
3 Min. - 4
Die aufgelöste Gelatine unter den abgekühlten Kaffee rühren und gut vermischen.
- 5
Zucker nach Geschmack hinzufügen und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.
- 6
Die Kaffeemasse in eine flache Form oder einen Behälter gießen und etwa 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 7
Das fertige Gelee in Würfel schneiden.
- 8
Die Kaffee-Gelee-Würfel gekühlt servieren, nach Belieben mit gesüßter Sahne oder Milch toppen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kaffee-Gelee
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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