Käsebrot Rezept
Käsebrot ist ein beliebter glutenfreier brasilianischer Snack, der für seine zähe Konsistenz und seinen käsigen Geschmack bekannt ist und hauptsächlich aus Tapiokamehl und Käse besteht.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
20 Min.
Portionen
8
Zubereitung Käsebrot
- 1
Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
10 Min. - 2
In einer großen Rührschüssel Tapiokamehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen.
- 3
In einem Topf Milch, Pflanzenöl und Salz erhitzen, bis die Mischung an den Rändern zu köcheln beginnt, dann vom Herd nehmen.
3 Min. - 4
Die heiße Milchmischung zur Mehlmischung geben und alles glatt rühren.
- 5
Die verquirlten Eier einzeln hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis der Teig elastisch und klebrig ist.
- 6
Zum Schluss den geriebenen Käse untermischen, bis er gleichmäßig verteilt ist.
- 7
Mit einem Löffel oder den Händen kleine Bällchen in etwa der Größe eines Golfballs formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- 8
15 bis 20 Minuten backen, bis die Käsebrötchen aufgegangen und außen goldbraun sind.
20 Min. - 9
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Käsebrot
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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