Käse für New Yorker Pizza Rezept
Der Käse für eine New Yorker Pizza besteht typischerweise aus geriebenem Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt, optional ergänzt durch Provolone und Parmesan, um einen reichhaltigen, dehnbaren und aromatischen Belag zu schaffen, der für eine authentische New Yorker Pizza unverzichtbar ist.
Zubereitungszeit gesamt
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
0 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käse für New Yorker Pizza
- 1
Den Mozzarella mit niedrigem Feuchtigkeitsgehalt fein reiben.
- 2
Nach Belieben den Provolone ebenfalls reiben und unter den Mozzarella mischen, um ein intensiveres Aroma zu erzielen.
- 3
Den geriebenen Mozzarella und Provolone in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
- 4
Optional eine kleine Menge geriebenen Parmesan hinzufügen, um Geschmack und Textur zu verfeinern.
- 5
Die Käsemischung sofort als Belag auf dem Teig für die New Yorker Pizza verwenden und anschließend backen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Käse für New Yorker Pizza
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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