Käse-Enchiladas Rezept
Käse-Enchiladas sind ein klassisches mexikanisches Gericht aus Maistortillas, die mit geschmolzenem Käse gefüllt, mit Enchilada-Sauce übergossen und knusprig-cremig im Ofen gebacken werden.
Zubereitungszeit gesamt
40 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Käse-Enchiladas
- 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Eine dünne Schicht Enchilada-Sauce auf den Boden einer Auflaufform geben, damit nichts anbrennt.
- 3
Die Maistortillas in einer Pfanne bei mittlerer Hitze jeweils etwa 20 Sekunden pro Seite erwärmen, damit sie geschmeidig werden.
- 4
Jede Tortilla großzügig mit geriebenem Käse füllen, einrollen und mit der Nahtseite nach unten in die Auflaufform legen.
- 5
Die restliche Enchilada-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Tortillas gießen.
- 6
Zusätzlich geriebenen Käse über die mit Sauce bedeckten Tortillas streuen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 20–25 Minuten backen, bis der Käse vollständig geschmolzen und goldbraun blubbert.
- 8
Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren – nach Belieben mit saurer Sahne oder Guacamole.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
450 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
35 g
Fett
28 g
Bewertungen (9)
Geschmacklich nicht ganz meins.
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
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