Käse-Bougatsa Rezept
Käse-Bougatsa ist ein traditionelles griechisches Gebäck aus knusprigen Phyllo-Teigschichten, gefüllt mit einer cremigen, herzhaften Käsemischung aus Feta und Ricotta.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Käse-Bougatsa
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
10 Min. - 2
Den Feta in eine Rührschüssel bröseln und mit dem Ricotta, den verquirlten Eiern sowie einer Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 3
Ein Blatt Phyllo-Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 4
Ein weiteres Blatt Phyllo-Teig darauflegen und ebenfalls mit zerlassener Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit insgesamt 5 bis 6 Lagen wiederholen.
- 5
Die Käsemasse gleichmäßig auf der obersten Phyllo-Lage verteilen.
- 6
Die Ränder des Phyllo-Teigs über die Füllung klappen, sodass sie vollständig eingeschlossen ist. Das Gebäck in eine gefettete Auflaufform legen und die restlichen Phyllo-Blätter darüberfalten, dabei jede Lage mit Butter bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und knusprig ist.
45 Min. - 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
5 Min.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 6 Portionen Käse-Bougatsa
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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