Käse-Bougatsa Rezept
Käse-Bougatsa ist ein traditionelles griechisches Gebäck aus knusprigen Phyllo-Teigschichten, gefüllt mit einer cremigen, herzhaften Käsemischung aus Feta und Ricotta.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 10 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
50 Min.
Portionen
6
Zubereitung Käse-Bougatsa
- 1
Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Den Feta in eine Rührschüssel bröseln und mit dem Ricotta, den verquirlten Eiern sowie einer Prise Salz und Pfeffer gut vermischen.
- 3
Ein Blatt Phyllo-Teig auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten und dünn mit zerlassener Butter bestreichen.
- 4
Ein weiteres Blatt Phyllo-Teig darauflegen und ebenfalls mit zerlassener Butter bestreichen. Diesen Vorgang mit insgesamt 5 bis 6 Lagen wiederholen.
- 5
Die Käsemasse gleichmäßig auf der obersten Phyllo-Lage verteilen.
- 6
Die Ränder des Phyllo-Teigs über die Füllung klappen, sodass sie vollständig eingeschlossen ist. Das Gebäck in eine gefettete Auflaufform legen und die restlichen Phyllo-Blätter darüberfalten, dabei jede Lage mit Butter bestreichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen, bis das Gebäck goldbraun und knusprig ist.
- 8
Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
14 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
19 g
Bewertungen (2)
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
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Zutaten im Lexikon
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