Kabak Tatlısı (Kürbisdessert mit Sirup und Sahne) Rezept
Kabak Tatlısı ist ein traditionelles türkisches Dessert, bei dem Kürbis mit Zucker weich und sirupartig gekocht wird. Serviert mit reichhaltiger Kaymak-Sahne ist es ein unwiderstehlicher Genuss.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Kabak Tatlısı (Kürbisdessert mit Sirup und Sahne)
- 1
Den Kürbis schälen und in mittelgroße Stücke schneiden.
- 2
Die Kürbisstücke in einem großen Topf nebeneinander in einer einzigen Lage anordnen.
- 3
Den Zucker gleichmäßig über die Kürbisstücke streuen.
- 4
Den Topf abdecken und den Kürbis etwa 2 Stunden ruhen lassen, damit der Zucker den Saft entzieht.
120 Min. - 5
Nach der Ruhezeit den Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen und den Kürbis etwa 30–40 Minuten köcheln lassen, bis die Stücke weich und sirupartig sind.
35 Min. - 6
Den gekochten Kürbis auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Das Kürbisdessert mit einem großzügigen Löffel Kaymak servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Kabak Tatlısı (Kürbisdessert mit Sirup und Sahne)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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