Jaiba En Chilpachole (Krabbe in würziger Chilibrühe) Rezept
Jaiba en Chilpachole ist ein traditioneller mexikanischer Meeresfrüchte-Eintopf mit Krabben, die in einer reichhaltigen, würzigen Chili-Tomaten-Brühe geköchelt werden und für ihre lebhaften und wärmenden Aromen bekannt sind.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
25 Min.
Portionen
4
Zubereitung Jaiba En Chilpachole (Krabbe in würziger Chilibrühe)
- 1
Die Krabbe gründlich säubern und in Stücke zerteilen.
- 2
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Gehackte Zwiebel, Knoblauch und Tomate in den Topf geben und anschwitzen, bis alles weich ist.
- 4
Die gehackte Chilischote hinzufügen und einige Minuten weiterbraten, bis sich der Duft entfaltet.
- 5
Die Fischbrühe angießen und aufkochen lassen.
- 6
Die Krabbenstücke in den Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Krabbe gar ist und sich die Aromen verbunden haben.
- 7
Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- 8
Heiß servieren, mit frisch gehacktem Koriander garniert und Limettenspalten dazu reichen.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
10 g
Bewertungen (11)
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
Geschmacklich nicht ganz meins.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Schmeckt wie bei Oma, großartig!
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