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Jackfruit-Shake (Nam Khanun)
GetränkeEinfach4.0

Jackfruit-Shake (Nam Khanun) Rezept

Der Jackfruit-Shake, auf Thai Nam Khanun genannt, ist ein erfrischendes tropisches Fruchtgetränk, das aus pürierter reifer Jackfrucht mit Zucker und Wasser zubereitet und gekühlt über Eis serviert wird.

Zubereitungszeit gesamt

10 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

0 Min.

Portionen

2

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Zubereitung Jackfruit-Shake (Nam Khanun)

  1. 1

    Die reife Jackfrucht schälen, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden, die sich gut pürieren lassen.

  2. 2

    Die Jackfrucht-Stücke zusammen mit dem Zucker und dem Wasser in einen Mixer geben.

  3. 3

    Alles glatt und cremig mixen. Die Süße nach Belieben mit etwas mehr Zucker anpassen.

  4. 4

    Den Jackfrucht-Shake in Gläser füllen und mit Eiswürfeln kühlen.

  5. 5

    Sofort als erfrischendes tropisches Getränk servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 2 Portionen Jackfruit-Shake (Nam Khanun)

177
kcal
1.7g
Protein
38g
Kohlenhydr.
0.7g
Fett
Kalorien177.0 kcal(9%)
Protein1.7 g(3%)
Kohlenhydrate38.0 g(15%)
davon Zucker36.9 g(74%)
Fett0.7 g(1%)
Ballaststoffe6.2 g(25%)
Natrium7.2 mg(0%)

Vitamine & Mineralstoffe

Vitamin C13.5 mg(17%)
Calcium48.5 mg(6%)
Eisen0.9 mg(6%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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