Involtini di Carne (Fleischrouladen) Rezept
Involtini di Carne sind italienische Fleischrouladen aus dünnen Rindfleischscheiben, die um eine herzhafte Füllung gerollt und in Tomatensauce gegart werden – ein aromatisches und zartes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Involtini di Carne (Fleischrouladen)
- 1
Die dünnen Rindfleischscheiben flach auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
- 2
Etwas Füllung – zum Beispiel eine Mischung aus gehacktem Gemüse, Käse und Kräutern – auf ein Ende jeder Fleischscheibe geben.
- 3
Die Fleischscheiben fest um die Füllung rollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 5
Die Fleischrouladen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
- 6
Tomatensauce und einen Schuss Weißwein angießen, die Pfanne abdecken und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und zart ist.
- 7
Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
- 8
Die Involtini heiß servieren und die Sauce darüber löffeln.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
35 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
18 g
Bewertungen (11)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Solide Basis, habe es etwas abgewandelt.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
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