Involtini di Carne (Fleischrouladen) Rezept
Involtini di Carne sind italienische Fleischrouladen aus dünnen Rindfleischscheiben, die um eine herzhafte Füllung gerollt und in Tomatensauce gegart werden – ein aromatisches und zartes Hauptgericht.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
30 Min.
Portionen
4
Zubereitung Involtini di Carne (Fleischrouladen)
- 1
Die dünnen Rindfleischscheiben flach auf einer Arbeitsfläche ausbreiten.
- 2
Etwas Füllung – zum Beispiel eine Mischung aus gehacktem Gemüse, Käse und Kräutern – auf ein Ende jeder Fleischscheibe geben.
- 3
Die Fleischscheiben fest um die Füllung rollen und bei Bedarf mit Zahnstochern fixieren.
- 4
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 Min. - 5
Die Fleischrouladen in die Pfanne geben und von allen Seiten goldbraun anbraten.
5 Min. - 6
Tomatensauce und einen Schuss Weißwein angießen, die Pfanne abdecken und alles etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar und zart ist.
20 Min. - 7
Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.
- 8
Die Involtini heiß servieren und die Sauce darüber löffeln.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Involtini di Carne (Fleischrouladen)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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