Huevos Con Chicharron (Rührei mit Schweineschwarte) Rezept
Huevos con Chicharron ist ein herzhaftes mexikanisches Frühstücksgericht, das Rührei mit knuspriger Schweineschwarte kombiniert und oft mit frischem Gemüse und Kräutern verfeinert wird.
Zubereitungszeit gesamt
20 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
2
Zubereitung Huevos Con Chicharron (Rührei mit Schweineschwarte)
- 1
Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Pflanzenöl hineingeben.
2 Min. - 2
Die Schweineschwarte in die Pfanne geben und braten, bis sie schön knusprig ist.
5 Min. - 3
Die Eier in einer Schüssel mit einer Prise Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Die verquirlten Eier über die Schweineschwarte in die Pfanne gießen.
- 5
Die Eier unter vorsichtigem Rühren stocken lassen, bis sie als Rührei vollständig gegart sind.
3 Min. - 6
Heiß servieren, nach Belieben mit gehackter Zwiebel, Tomate und Koriander garnieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 2 Portionen Huevos Con Chicharron (Rührei mit Schweineschwarte)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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