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Horta me Ladolemono (Grünes Blattgemüse mit Öl und Zitrone)
BeilagenEinfach4.6

Horta me Ladolemono (Grünes Blattgemüse mit Öl und Zitrone) Rezept

Horta me Ladolemono ist eine traditionelle griechische Beilage aus gekochtem Blattgemüse, das einfach mit Olivenöl und frischem Zitronensaft abgeschmeckt wird – gesund und erfrischend im Geschmack.

Zubereitungszeit gesamt

25 Min.

Vorbereitung

10 Min.

Kochen

15 Min.

Portionen

4

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Zubereitung Horta me Ladolemono (Grünes Blattgemüse mit Öl und Zitrone)

  1. 1

    Das Blattgemüse gründlich unter kaltem fließendem Wasser waschen, um Erde und Sand zu entfernen.

  2. 2

    Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen.

  3. 3

    Das Blattgemüse ins kochende Wasser geben und je nach Sorte etwa 10–15 Minuten weich garen.

    13 Min.
  4. 4

    Das gegarte Gemüse in einem Sieb abtropfen lassen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken, um den Garprozess zu stoppen und die leuchtende Farbe zu erhalten.

  5. 5

    Überschüssiges Wasser aus dem Gemüse drücken, entweder mit den Händen oder mit einem sauberen Küchentuch.

  6. 6

    Das abgetropfte Gemüse in eine Servierschüssel geben.

  7. 7

    In einer kleinen Schüssel Olivenöl, frisch gepressten Zitronensaft und Salz gut miteinander verrühren.

  8. 8

    Das Zitronen-Olivenöl-Dressing über das Gemüse gießen und alles vorsichtig vermengen, sodass es gleichmäßig bedeckt ist.

  9. 9

    Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz oder Zitronensaft nachwürzen.

  10. 10

    Das Horta me Ladolemono warm oder bei Zimmertemperatur als Beilage servieren.

Nährwerttabelle

BLS-berechnet

Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)

Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.

Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

Schätzung basierend auf 4 Portionen Horta me Ladolemono (Grünes Blattgemüse mit Öl und Zitrone)

135
kcal
0g
Protein
0g
Kohlenhydr.
15g
Fett
Kalorien135.0 kcal(7%)
Protein0.0 g(0%)
Kohlenhydrate0.0 g(0%)
Fett15.0 g(19%)
davon gesättigt1.8 g(9%)
Natrium28.8 mg(1%)

Vitamine & Mineralstoffe

Calcium0.1 mg(0%)
Eisen0.0 mg(0%)

% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0

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Zutaten im Lexikon

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ZitroneOlivenölBlattgemüseSalz