Honig-BBQ-Glasur Rezept
Eine süß-rauchige Honig-BBQ-Glasur, die gegrilltes Fleisch und Gemüse mit einer klebrigen, aromatischen Schicht verfeinert.
Zubereitungszeit gesamt
15 Min.
Vorbereitung
5 Min.
Kochen
10 Min.
Portionen
8
Zubereitung Honig-BBQ-Glasur
- 1
Honig, Ketchup, Apfelessig und Worcestershire-Sauce in einem kleinen Topf vermengen.
- 2
Den Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Mischung unter Rühren zum Köcheln bringen.
- 3
Geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
- 4
Die Glasur unter ständigem Rühren 5 bis 7 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6 Min. - 5
Den Topf vom Herd nehmen und die Glasur vor der Verwendung auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Honig-BBQ-Glasur
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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