Hogueras de San Juan Fest Rezept
Das Hogueras de San Juan Fest ist ein traditionelles spanisches Fest mit Lagerfeuern, gegrillten frischen Sardinen und geselligem Beisammensein mit Freunden, um die Sommersonnenwende mit rituellen Feuersprüngen und festlichen Speisen zu begrüßen.
Zubereitungszeit gesamt
1 Std. 15 Min.
Vorbereitung
30 Min.
Kochen
45 Min.
Portionen
6
Zubereitung Hogueras de San Juan Fest
- 1
Große Holzstäbe oder Holzstücke über Nacht wässern, um sie für die Lagerfeuer vorzubereiten.
480 Min. - 2
Trockenes Reisig, Äste und Kiefernadeln als Brennmaterial für die Feuer sammeln.
- 3
Mehrere Lagerfeuer an offenen Plätzen aufbauen, typischerweise an Stränden oder auf Dorfplätzen, dabei das Holz kegelförmig aufschichten.
- 4
Traditionelle Festspeisen zubereiten: Sardinen auf dem Grill oder offenem Feuer garen, bis sie durchgegart und leicht angeröstet sind.
15 Min. - 5
Brotscheiben leicht rösten, um sie zu den gegrillten Sardinen zu reichen.
5 Min. - 6
Tomaten und Knoblauch fein hacken und daraus einen einfachen frischen Salat zubereiten, mit Olivenöl und Salz würzen.
- 7
Die gegrillten Sardinen zusammen mit dem Salat und dem gerösteten Brot servieren.
- 8
Wenn die Nacht hereinbricht, die Lagerfeuer entzünden und die Teilnehmer dazu einladen, der Tradition gemäß über die Flammen zu springen, um Glück zu bringen und sich zu läutern.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
30 g
Kohlenhydrate
18 g
Fett
14 g
Bewertungen (4)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Braucht deutlich mehr Würze.
Einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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