Higos En Almibar (Feigen im Sirup) Rezept
Higos en Almibar ist ein traditionelles spanisches Dessert mit zarten Feigen, die in einem süßen, aromatischen Sirup aus Zucker, Zitronenschale und Zimt geköchelt werden. Diese einfache und köstliche Nachspeise bringt die natürliche Süße der Feigen durch duftende Gewürze wunderbar zur Geltung.
Zubereitungszeit gesamt
45 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
35 Min.
Portionen
4
Zubereitung Higos En Almibar (Feigen im Sirup)
- 1
Die Feigen vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen und die Stiele entfernen.
- 2
In einem großen Topf Wasser, Zucker, Zitronenschale und Zimtstange zusammengeben.
- 3
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5 Min. - 4
Die Feigen in den Sirup geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren.
- 5
Die Feigen etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
30 Min. - 6
Den Topf vom Herd nehmen und die Feigen im Sirup abkühlen lassen.
- 7
Zitronenschale und Zimtstange aus dem Sirup entfernen.
- 8
Die Feigen zusammen mit dem Sirup in ein sauberes Glas oder einen Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren.
- 9
Die Feigen gekühlt oder bei Zimmertemperatur als Dessert oder Beilage servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 4 Portionen Higos En Almibar (Feigen im Sirup)
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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