Hamur Kizartmasi (Frittierte Teigstreifen) Rezept
Hamur Kizartmasi ist ein einfacher türkischer Snack aus frittiertem Teig. Streifen aus weichem Teig werden in heißem Öl goldbraun und knusprig ausgebacken. Der beliebte Snack schmeckt am besten frisch und warm – ideal für zwischendurch.
Zubereitungszeit gesamt
30 Min.
Vorbereitung
15 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hamur Kizartmasi (Frittierte Teigstreifen)
- 1
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
- 2
Nach und nach Wasser hinzugeben und dabei rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
- 3
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
- 4
Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
- 5
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dünn ausrollen.
- 6
Den Teig in etwa 2 cm breite und 7 cm lange Streifen schneiden.
- 7
Pflanzenöl in einem tiefen Topf auf 180 °C erhitzen.
- 8
Die Teigstreifen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und aufgegangen sind – das dauert jeweils etwa 2–3 Minuten.
- 9
Die frittierten Streifen mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
- 10
Warm als Snack oder Beilage servieren.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
350 kcal
Protein
7 g
Kohlenhydrate
55 g
Fett
17 g
Bewertungen (6)
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Die Anleitung ist super verständlich, Ergebnis top!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
Tolles Rezept, die Familie war begeistert!
Hervorragend! Gäste waren total begeistert.
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