Hamsikoy Sütlaç – Reispudding aus Trabzon Rezept
Hamsikoy Sütlaç ist ein traditioneller türkischer Reispudding aus Trabzon, der für seine cremige Konsistenz und seine feine Süße bekannt ist und mit regionalem Reis und Milch zubereitet wird.
Zubereitungszeit gesamt
50 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Kochen
40 Min.
Portionen
4
Zubereitung Hamsikoy Sütlaç – Reispudding aus Trabzon
- 1
Den Reis unter kaltem Wasser abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 2
In einem großen Topf den abgespülten Reis mit der Milch vermengen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
- 3
Die Mischung unter häufigem Rühren kochen, damit nichts anbrennt, bis der Reis weich ist und die Milch eingedickt ist – das dauert etwa 25–30 Minuten.
- 4
Zucker und Salz in den Topf geben und unter ständigem Rühren weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding die gewünschte Süße und Konsistenz erreicht hat.
- 5
Den Topf vom Herd nehmen und den Vanilleextrakt vorsichtig unterrühren.
- 6
Den Reispudding in einzelne Schälchen füllen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- 7
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit der Pudding vollständig fest wird.
Nährwerte pro Portion
Kalorien
180 kcal
Protein
5 g
Kohlenhydrate
32 g
Fett
5 g
Bewertungen (11)
Genau mein Geschmack, danke für das Rezept!
Hat beim ersten Versuch perfekt geklappt!
Nicht schlecht, aber die Garzeit war bei mir länger.
Sehr empfehlenswert, alle waren begeistert.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Perfekt für den Alltag, schnell und lecker.
Super lecker! Wird definitiv wieder gemacht.
Habe es schon mehrfach nachgekocht. Immer ein Genuss!
Eines meiner neuen Lieblingsrezepte!
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