Halva mit Schokolade Rezept

Zubereitung Halva mit Schokolade

1. 1

   Die Sesamsamen in einer Küchenmaschine mahlen, bis eine grobe Paste entsteht und so Tahini herstellen.

   3 Min.
2. 2

   Zucker und Wasser in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entsteht.

   5 Min.
3. 3

   Den Sirup köcheln lassen, bis er auf einem Zuckerthermometer die Soft-Ball-Stufe erreicht (etwa 115 °C).

   10 Min.
4. 4

   Den heißen Sirup langsam unter ständigem Rühren in die Tahini gießen und gut vermischen.

5. 5

   Das Kakaopulver hinzufügen und gründlich unterrühren, bis die Schokolade vollständig in die Masse eingearbeitet ist.

6. 6

   Die Masse in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.

7. 7

   Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

   240 Min.
8. 8

   Nach dem Festwerden aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und servieren.