Halva mit Schokolade Rezept
Halva mit Schokolade ist eine süße orientalische Sesam-Spezialität, die mit reichhaltigem Kakaopulver für eine schokoladige Note verfeinert wird und ein einzigartiges sowie köstliches Dessert-Erlebnis bietet.
Zubereitungszeit gesamt
35 Min.
Vorbereitung
20 Min.
Kochen
15 Min.
Portionen
8
Zubereitung Halva mit Schokolade
- 1
Die Sesamsamen in einer Küchenmaschine mahlen, bis eine grobe Paste entsteht und so Tahini herstellen.
3 Min. - 2
Zucker und Wasser in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Sirup entsteht.
5 Min. - 3
Den Sirup köcheln lassen, bis er auf einem Zuckerthermometer die Soft-Ball-Stufe erreicht (etwa 115 °C).
10 Min. - 4
Den heißen Sirup langsam unter ständigem Rühren in die Tahini gießen und gut vermischen.
- 5
Das Kakaopulver hinzufügen und gründlich unterrühren, bis die Schokolade vollständig in die Masse eingearbeitet ist.
- 6
Die Masse in eine eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen und gleichmäßig verteilen.
- 7
Die Masse auf Raumtemperatur abkühlen lassen und anschließend mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
240 Min. - 8
Nach dem Festwerden aus der Form lösen, in Scheiben schneiden und servieren.
Nährwerttabelle
Bundeslebensmittelschlüssel (BLS)
Die Nährwerte wurden automatisch anhand des BLS berechnet – der offiziellen deutschen Nährwertdatenbank des Max Rubner-Instituts mit über 15.000 Lebensmitteln.
Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
Schätzung basierend auf 8 Portionen Halva mit Schokolade
Vitamine & Mineralstoffe
% Tagesbedarf basiert auf 2.000 kcal Ernährung (EU-Referenzwerte). Quelle: Max Rubner-Institut (2025): BLS 4.0, Karlsruhe. DOI: 10.25826/Data20251217-134202-0
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